چند روش هوشمندانه برای صرفه‌جویی در پول هنگام پخت‌وپز

چند روش هوشمندانه برای صرفه‌جویی در پول هنگام پخت‌وپز

شام شما ممکن است ارزان‌تر شده باشد ، اما مزه آن عوض نشده.

این مقاله از نظرات تعدادی از خوانندگان انجمن BuzzFeed و فیس بوک نوشته شده است. آنها روش‌های مورد علاقه خود را برای صرفه‌جویی در هزینه‌های خرید و پخت‌وپز مواد غذایی را به اشتراک گذاشته‌اند.

در اینجا ایده‌های بسیار خوبی وجود دارد که می‌توانید بلافاصله از آنها استفاده کنید:

شام عاقلانه

1. با یک مرغ کباب شده کامل آشپزی کنید.

یک مرغ بخرید و به صورت کامل بپزید، تمام گوشت‌ها را در کاسه‌های سفالی جدا کنید و با آن ساندویچ مرغ خرد شده ، سالاد مرغ و غیره را تهیه کنید.

از یک مرغ بزرگ یا حتی ارزان قیمت در طی هفته استفاده کنید: یک وعده مرغ کباب شده برای شام، سالاد مرغ برای شام فردا ، از استخوانهای آن یک سوپ در هفته بپزید.

2. به طور کلی گوشت کمتری بپزید.

گوشت کمتری بخورید، گوشت می‌تواند چاشنی غذا باشه و نقش کمتری داشته باشد. می توانید برای طعم دادن از کمی گوشت در غذا استفاده کنید، یک bibimbap با کمی گوشت و مقدار زیادی سبزیجات برای شام درست کنید.

تخم مرغ، کره بادام زمینی و لوبیا پروتئین شما را تعمین می‌کنند. شما نیازی به مصرف روزانه گوشت ندارید. دو وعده غذایی در هفته گوشت بخورید.

برای پر کردن پیراشکی یا تاکو از حبوبات و سبزیجات به جای گوشت استفاده کنید. مثلاً از لوبیا استفاده کنید. در گوشت صرفه جویی می‌شود و منبع خوبی از فیبر است.

نخودفرنگی‌های ترد، سیب‌زمینی‌های شیرین و بروکلی، یک شام گیاهی خوشمزه، آسان و ارزان را برای گیاهخواری فراهم می‌کنند. شما می‌توانید دستور العمل‌ها و ایده‌های بسیار بیشتری را در اینترنت پیدا کنید.

3. به جای خرید کنسرو حبوبات خشک را بپزید.

لوبیای خشک را به جای کنسرو لوبیا بخرید. نمک کمتری دارد و خیلییی ارزان‌تر! تهیه آنها فقط مقدمات بیشتری دارد، اما در عوض از قوطی‌ها هم استفاده نمی‌کنید.

پخت و پز لوبیا خشک به صورت فله‌ای در یک آرام‌پز، کلی پول برای شما صرفه‌جویی می‌کند. با لوبیا سیاه و نخود هم می‌توانید همین کار را بکنید. پس از خنک شدن آنها را بسته‌بندی و منجمد کنید.

4. یاد بگیرید که عاشق تخم مرغ باشید.

می‌توانید آنها را با سبزیجات یا میوه یا فقط با یک تکه نان تست درست کنید. حدود 100 کالری و 6 گرم پروتئین! اگر می‌خواهید وزن کم کنید؛ تخم مرغ + سبزیجات بخارپز = یک شام عالی و ارزان است.

صبحانه برای شام! تخم مرغ ارزان است و می توانید با اضافه کردن هر چیزی از سبزیجات تازه تا سیب‌زمینی‌های برشته شده آن را تبدیل به یک شام کامل کنید.

5. از آرام پز خود استفاده کنید.

قسمتهای ارزان‌تر گوشت اگر خوب طبخ شود می‌توانند بسیار خوشمزه باشند. می‌توانید از آرام پز برای طبخ آنها استفاده کنید.

شما می‌توانید جو دوسر را به عنوان یک غذای مقوی و خوش طعم در آرم پز آماده کنید و حتی به عنوان صبحانه یا غذای آماده برای شام میباشد. جو دوسر را  عمده و فله خریداری کنید.

6. تکه‌های بزرگ گوشت و مرغ کامل بخرید و آن را برای چندین وعده غذایی آماده کنید.

مرغهای کامل را تهیه کنید. معمولاً می توانید مرغ‌های کامل را ارزان‌تر از سینه مرغ تکه شده و بال و گردن بخرید.

مرغ و گوشت را در بسته‌های خانوادگی بخرید و آنها را به صورت جداگانه طعم‌دار و بسته‌بندی و منجمد کنید. وقتی که آن را طعم‌دار و سپس منجمد می‌کنید طعم بیشتری می‌گیرند. با همین کار کلی پول پس‌انداز کنید.

اگر خانواده بزرگی دارید، 3 شب در هفته گوشت یا مرغ استفاده کنید.

شام فریزری ^_^

7. به جای دور ریختن فریز کنید.

وقتی میوه‌ها و سبزیجات در حال خراب شدن در یخچال هستند، سریعاً آنها را تکه‌تکه کنید و در فریزر منجمد کنید.
می‌توانید بعداً از آنها اسموتی‌های خوشمزه‌ای درست کنید.

8. بعضی از میوه‌ها و سبزیجات را یخ زده بخرید.

میوه‌ها و سبزیجات منجمد ارزان‌تر هستند. مثلاً هویج و پیاز منجمد یا میوه‌های یخ‌زده برای درست کردن اسموتی.

9. بسیاری از محصولات را در فصل خودشان خریداری و منجمد کنید.

از بازارهای محلی سبزیجات فصلی را بخرید. سبزیجات را به صورت عمده بخرید و آنها را منجمد کنید.

می‌توانید یک هفته سبزیجات تازه بخورید. بعد از آنها ترشی، مربا و بسته‌بندی‌های یخ‌زده آماده کنید و برای یک سال نگه دارید.

خرید برای شام

10. یک روز در هفته وقت بگذارید تا برنامه غذایی هفته را بنویسید.

لیستی از مواد غذایی را برای آماده کردن غذاها نیاز دارید بنویسید. سپس وعده‌های غذایی را آماده کنید و همه چیز را برای هفته ذخیره کنید. به این ترتیب می‌دانید که در خانه منتظر چه غذایی هستید و وسوسه نمی‌شوید بیرون غذا بخورید.

برنامه‌ریزی منو مهم است. مثلاً برنامه خرید خود را برای روز پنجشنبه یا جمعه بگذارید و آنچه را که لازم دارید در آن روز خریداری کنید. این کار باعث می‌شود لازم نباشد هر روز خرید کنید و خرید کردن هم ساده‌تر می‌شود.

11. از فروشگاه‌های همیشه تخفیف خرید کنید.

بعضی از فروشگاه‌ها همیشه کالاهای مختلف را با تخفیف می‌فروشند و شعبه‌های مختلفی در هر شهر دارند.
آنها را پیدا کنید و آنجا خرید کنید.

12. قیمت مواد غذایی مختلف را در فروشگاه‌های مختلف مقایسه کنید.

خرید خود را بر اساس بهترین قیمت از فروشگاه‌های مختلف انجام دهید. مثلاً یک مغازه بهترین قیمت را برای گوشت مرغوب دارد.

از اپلیکیشن‌های مختلف برای پیدا کردن فروشگاه‌های اطراف خود استفاده کنید و بعد از آماده کردن لیست خرید خود قیمت‌های آنها را مقایسه کنید و هر کالا را از جایی که ارزان‌تر است بخرید.

کجا برویم؟

13. ادویه‌جات، ترشیجات، وسایل پخت‌وپز و سایر مواد خشک را از قسمت عمده بخرید.

بسیاری از فروشگاه‌ها بخش های عمده خرید را اضافه کرده‌اند و می‌توانید ماکارونی، غلات، آجیل، میوه خشک شده و کالاهای پخت را تهیه کنید. این کار واقعاً هزینه‌ها را کاهش می‌دهد.

14. به جای فروشگاه های معمولی، در فروشگاه های تخصصی خرید کنید.

مثلاً بعضی از فروشگاه‌ها مخصوص سرآشپزهاست که احتمالاً قیمت خیلی از موارد کمتر از فروشگاه‌های معمولی است.
شام هوشمند

15. عصرها مغازه‌دارها سعی می‌کنند از شر غذاهای فاسد شدنی خلاص شوند.

ساعت 9 شب نانوایی‌ها، شیرینی فروشی‌ها و میوه و سبزی فروشی‌ها برای خرید بسیار مناسبند. شاید بتوانید تا 50% تخفیف بگیرید. این کار را آخر هفته انجام دهید.

16. هزینه بسته بندی را پرداخت نکنید.

>وقتی ترشیجات، ادویه‌ها و خیلی موارد دیگر را در شیشه یا بسته‌بندی‌های مختلف میخرید گرانتر هستند. می‌توانید آنها را به صورت باز بخرید که خیلی ارزانتر می‌شود.
DIY برای شام

17. سس‌ها و چاشنی‌های خود را درست کنید.

انواع سس‌ها، چاشنی‌ها و طمع‌دهنده‌ها در فروشگاه با قیمت‌های مختلف وجود دارند و شما می‌‍توانید به راحتی با کمی جستجو در اینترنت خودتان آنها را آماده کنید.

18. اگر می‌توانید خودتان سبزیجات بکارید.

در یک گلدان کوچک کنار سینک ظرفشویی خود سبزیجات مختلف بکارید.

اگر فضای بیشتری دارید میتوانید تعداد زیادی از سبزیجات را خودتان بکارید و استفاده کنید.

19. قصاب خود باشید.

به جای اینکه برای تیکه‌های مختلف گوشت هزینه اضافه پرداخت کنید، خودتان در منزل این کار را انجام دهید.

هدر ندید!

20. تا آنجا که می‌توانید باقی مواد غذایی خود را دوباره استفاده کنید.

مثلاً وقتی نان می‌خورید، خرده‌های آن را برای تهیه چاشنی نگه دارید.

باقی سبزیجات خود را در یک زیپ کیپ بریزید و با آنها سالاد یا سوپ درست کنید. استخوان‌های گوست یا مرغ به طور جداگانه چند ساعت بپزید و از آن به عنوان چاشنی سوپ یا غدا استفاده کنید.

21. سبزیجات را به روشی صحیح نگه دارید تا بیشتر عمر کنند.

کاهو، گیاهان و سبزیجات را در حوله کاغذی بپیچانید و در کیسه‌های زیپ نگه دارید. برای گیاهانی که ساقه دارند می‌توانید از روش نگهداری در گلدان استفاده کنید. مثلاً ساقه‌های جعفری را در یک لیوان آب بگذارید و روی آن را با یک کیسه بپوشانید و در یخچال بگذارید. با این کار می‌توانید یک یا 2 هفته جعفری را تازه نگه دارید.

تنها زندگی کن. ¯ \ _ (ツ) _ /¯

به عنوان یک مجرد یک روز در هفته برای کل هفته غذا بپزید.
می‌توانید یک یا دو نوع غذا را درست کنید و در طول هفته استفاده کنید. با این کار دفعات خرید شما کمتر می‌شود و لیست خریدتان هم کمتر و ارزان‌تر!

این مقاله از سایت زیر با تحریف و بومی‌سازی‌های بسیار زیاد نوشته شده است. J

https://www.buzzfeed.com/rachelysanders/cooking-on-a-budget

 

لطفاً شما هم پیشنهادات خود را برای بهتر و ارزان‌تر کردن آشپزی و خرید وسایل مورد نیاز برای خانه را در کامنتها بنویسید تا دیگران هم از آن استفاده کنند.

پاسخی بگذارید

بستن منو